Pasticceria Riviera

produzione artigianale

Pasticceria Riviera

Tutti i prodotti, di rigorosa produzione artigianale, nascono da un attento lavoro della giovane imprenditrice Raffaella Iaffaldano che, con la sua passione e manualità, è riuscita a trasformare La Riviera nel locale dove ogni richiesta dolciaria diventa una realtà sublime. Il Bacio della Riviera è arrivato tra i primi nel Trofeo sensoriale Nord Italia Chococlub ed è stato premiato come prodotto di eccellenza Ligure Artigiani in Liguria (marchio depositato dalla Camera di Commercio).

Si produce ogni giorno con Nocciole piemonte, cioccolato e miele ed ha una durata di circa due mesi a temperatura ambiente. La Riviera spedisce in tutto il mondo con imballi idonei a mantenere fresco il prodotto con la stessa qualità e professionalità che potrete scoprire venendoci a trovare.  

Per rispondere alla richiesta sempre più incisiva di prodotti dei nostri clienti intolleranti al latte e alle uova è stato pensato il nuovo Bacio Zero, prodotto senza nessun derivato animale. La bontà e la leggerezza di questo prodotto ha quasi superato il confronto con i Baci tradizionali. Dal perfezionamento della ricetta nel 2020 (anno da dimenticare) abbiamo creato il Bacio della Riviera dei Fiori, in collaborazione con L’Associazione produttori Lavanda Riviera dei Fiori.  

La foto della vetrina che si affaccia sul "budello di Alassio" è diventata una sorta di souvenir dove il protagonista è un enorme vassoio di piccoli dolci elegantemente posati uno sull'altro dalla maestria dei nostri pasticcieri; si tratta di veri professionisti che con l'esperienza sono riusciti ad unire tradizione e novità con un pizzico di maestria, rendendo i nostri dolci delle piccole opere d'arte. 

La Riviera offre una varietà di scelta per la colazione e la merenda. La vetrina espone 35 tipi di brioche fresche: dalla tradizionale con marmellata, cioccolato e crema, alla sfoglia con le mandorle, al biscotto di frolla e, per i più esperti, i fagottini alle mele e all'ananas, le brioche al cioccolato Bianco e Pistacchio. 

Per i nostri clienti più esigenti abbiamo Prodotti Vegetariani, Brioche Vegane, Integrali e prodotti anche per Celiaci. E' ampia la scelta di prodotti della tipica pasticceria mignon e torte per compleanni, cerimonie e matrimoni. A richiesta è possibile produrre torte monumentali, cake design e, per ogni occasione: richiedete un preventivo per la torta che avete sempre sognato.